Chlebek bananowy

Jeśli nie wiesz co zrobić z przejrzały mi bananami aby ich nie zmarnować, koniecznie wypróbuj mój przepis na chlebek bananowy czyli po prostu słodkie ciasto bananowe 🍌, które nie ma nic wspólnego z tradycyjnym chlebem :)

Banana bread pochodzi z USA a przepis po raz pierwszy pojawił się już w 1933 roku. Prawdopodobnie został wymyślony przez Amerykanki,w które dbały o to by nie marnować żywności, w dobie Wielkiego Kryzysu.

Przepis na chlebek jest bardzo prosty a zapach i smak jest na prawdę cudowny 🥰

Czas przygotowania : 10-15 min

Czas pieczenia : 55 min

Ilość : 2 chlebki

Składniki :

400g banana ( waga obranego ze skórki )

275 g mąki pszennej

90g masła

1 jajko

145g cukru

1 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

Szczypta soli

widelec lub blender ;)

Sposób przygotowania : Przygotuj dwie foremki aluminiowe 'keksówki' o wymiarach 20x10 cm, które należy wysmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą lub kaszą manną oraz miskę :) Piekarnik nagrzej do 175 stopni.

Pokrój banany na mniejsze kawałki i wrzuć do miski. Możesz rozgnieść je widelcem lub zblendować na gładką masę, ja osobiście wolę blender. Dodaj rozpuszczone masło oraz cukier. Następnie wbij jajko i powoli dodawaj mąkę oraz sodę. Ciasto będzie bardzo gęste. Przełóż ciasto do foremek .

Wskazówka : Dobrze wspomóc się wagą :) do każdej z foremek nałożyłam po 455g ciasta

Chlebek można dekorować w dowolny sposób, bakalie, orzechy , wiórki kokosowe :) dowolność jest ogromna . Ja wykorzystałam pół banana , migdały oraz skórkę pomarańczową co okazało się strzałem w 10ke :)

Foremki wstaw do nagrzanego na 175 stopni piekarnika. Piecz 50-55 min bez termoobiegu (najlepiej góra/dół) . Po 50 minutach sprawdź za pomocą wykałaczki czy ciasto jest już upieczone. Jeśli patyczek po wkłuciu jest suchy to znak, że nasz chlebek jest już gotowy :)

Po upieczeniu zostaw chlebek jeszcze przez chwilę w piekarniku. A następnie przełóż z foremki na kratkę do wystudzenia .

Smacznego !